2501.ZONE
vast and infinite
Notatki | Radio NPW |
Receptury | MidModerna |
Grzyby zapiekane z ziemniakami
dla 4 osób
500 g świeżych lub mrożonych grzybów (pgrawdziwki, maślaki)
300 g ziemniaków
2 pomidory
1 cebula
3 łyżki masła
100 ml śmietany 18-proc
1 liść laurowy
1 łyżka bułki
tartej
3 łyżki oleju
sól
pieprz
Grzyby dokładnie umyj i pokrój na plastry o grubości ok. 0,5 cm. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój na kawałki. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na plasterki o grubości 2,5 mm. Cebulę obierz i drobno posiekaj. W garnku rozgrzej 2 łyżki masła i smaż grzyby przez 5 minut. Dodaj pomidory, sól, pieprz i liść laurowy. Wlej śmietanę i duś pod przykryciem ok. 10 minut. Na drugiej patelni usmaż na oleju ziemniaki, tak by lekko się zarumieniły. Na pozostałym maśle podsmaż cebulę, dodaj wraz z ziemniakami do podsmażonych grzybów i wszystko wymieszaj. Formę do zapiekania (o wielkości 25 x 15 cm) wysmaruj tłuszczem i posyp tartą bułką. Włóż grzyby z ziemniakami, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 230 st. C i zapiekaj przez 15 minut.