vast and infinite

Makaron w kremowym sosie grzybowo-selerowym

makaron tagliatelle
2 łodygi selera naciowego
200 ml śmietanki 30%
Sól
Pieprz
Garść posiekanej natki pietruszki
3 ząbki czosnku
1 mała cebula
2 duże świeże borowiki lub garść suszonych

Cebulkę kroimy w drobną kostkę, seler i czosnek w plasterki. Smażymy minutę na małym ogniu, ciągle mieszając. Wrzucamy pokrojone grzyby (jeśli używamy suszonych namaczamy je wcześniej w wodzie). Dusimy wszystko razem pod przykryciem aż do miękkości. Zalewamy śmietanką. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i natką pietruszki. Dusimy 10 minut pod przykryciem na małym ogniu. Podajemy z makaronem ugotowanym al dente.