vast and infinite

###Kurki w sosie śmietanowym z winem i parmezanem

Składniki:
200g kurek
1 cebula
1 łyżka masła
1/3 pęczku pietruszki
3 ząbki czosnku
150ml wytrawnego białego wina
150ml śmietanki 30%
garść parmezanu
1 i ½ łyżeczki syropu z agawy lub miodu
pieczywo do podania
sól oraz pieprz
tymianek

Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. W międzyczasie doprawiamy ją szczyptą soli. Następnie wrzucamy kurki na patelnię, smażymy dwie minuty i dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodajemy białe wino, świeżo mielony pieprz i je odparowujemy. Wlewamy śmietankę i dusimy chwilkę, aż zgęstnieje. Na koniec dodajemy syrop z agawy, garść tartego parmezanu i świeża pietruszka. Podajemy z chrupiącym pieczywem i lampką białego wina.